秋季,气温逐渐下降,由夏季的炎热走向秋季的干燥凉爽,人体也开始进入阳盛阴衰的转化。这个时候要注意养肝护肝,在饮食上要"增酸",以增加肝脏的功能,抵御过盛肺气的侵入。在众多果蔬成熟丰收的秋季,琳琅满目的水果让人挑花了眼,这一时节,吃什么水果最养人呢?一起来看看吧!
秋季养生水果推荐
秋梨
梨因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”,具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效,还可帮助消化、促进食欲,并有良好的解热利尿作用。
如何吃:
吃梨别扔掉梨籽!梨籽含有硼,硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。梨可生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
葡萄
葡萄全身都是宝,尤其是葡萄籽中富含的花青素,其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多。葡萄还富含矿物质和类黄酮,可抗衰老,并清除体内自由基,防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。
如何吃:
最好是食用前充分清洗干净,连皮带籽一起吃下。葡萄生食能滋阴除烦,捣汁加熟蜜浓煎收膏,开水冲服,治疗烦热口渴尤佳。经常食用,对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后,铁和糖的含量相对增加,是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
香蕉
欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”,因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”,能够减轻压力,解除忧愁。此外,香蕉还含有被称为“智慧之盐”的磷,因此,秋季食用香蕉可缓解悲秋的情绪。
如何吃:
加热了吃,口感更好。可以把香蕉切块蒸制,或与其它水果煮汤喝。民间验方有用香蕉炖冰糖,治久咳。
柠檬
柠檬有着“柠檬酸仓库”的美誉,除了含有大量的柠檬酸外,还有烟酸和有机酸,有很好的杀菌作用。此外,就是它卓越的美肤功效,它含有丰富的维生素C,可美白肌肤。
如何吃:
柠檬的味道极酸,不宜直接食用,可用其配菜、榨汁或者泡水喝。多食用柠檬能抑制色斑、促进新陈代谢、美白淡斑,令肌肤紧致有光泽。
苹果
苹果性味甘凉,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香,还能提神醒脑、缓解紧张的情绪!
如何吃:
可以把苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。可将苹果带皮切成小片,放入小碗中隔水蒸5分钟即可。
大枣
大枣味甘性温,是补中益气、养血安神的佳品。并且,新鲜的大枣中含有丰富维生素C,一天三个枣,人就不会老。
如何吃:
蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。或者用红枣5枚和枸杞少许洗净后泡水喝。如果与薏米一起熬粥,可以祛湿。
猕猴桃
猕猴桃含有血清促进素,可以帮助我们稳定情绪、镇静心情。其丰富的膳食纤维还能够促进心脏健康、帮助消化。
如何吃:
猕猴桃的成熟需几天时间,可将猕猴桃与香蕉、苹果放一起,然后将食物袋密封、绑紧,这样,苹果、香蕉等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”,就会促进它变软变甜。
水果是饭前吃还是饭后吃?
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出,胃健康的人无需顾虑饭后还是饭前吃水果的问题。不同体质和有特殊需求的人可以根据自身情况而定!
一般人群
随时随地,对大多数人来说什么时候吃都是可以的!
需要控制体重/血压/血脂的人
饭前吃水果是有利的,因为这样可以减少正餐的摄入量,并且还能多摄入膳食纤维和钾元素。饭后吃水果反而可能因额外摄入能量而发胖。
瘦弱或营养不良的人
应该饭后吃水果。因为瘦弱或营养不良的人本来就食欲不振,如果饭前再吃很多水果,可能影响正餐食欲。
糖尿病人
在血糖控制得比较好的情况下吃水果,一般建议把水果放在两餐之间(例如上午10点、下午3点),避免在饭后马上吃水果,以免血糖发生大的波动。
水果怎么吃最健康?
在外国有这么一种说法,即"上午的水果是金,中午到下午3点是银,3点到6点是铜,6点之后的则是铅"。意思是说上午是吃水果的黄金时期,选择上午吃水果,对人体最具功效,更能发挥营养价值,产生有利人体健康的物质。
因此,要发挥水果的良好作用,知道正确的吃法很重要。
早晨,尤其在十点左右,此时阳气上升,是脾胃一天当中最旺盛的时候,脾胃虚弱者选择在此时吃水果,更有利于身体吸收。
午餐后1小时吃水果有助于消食,可选择秋梨、杨桃、橘子、山楂等有机酸含量多的水果。
晚餐后吃水果既不利于消化,又很容易因吃得过多,使其中的糖转化为脂肪在体内堆积。
水果小贴士:
对于追求健康的我们来说,每天保证一定量水果的摄入是非常必要的。那么,我们每天最少要吃多少水果呢?根据《中国居民膳食指南(2016)》中提到,每天摄入200-350克新鲜水果,才能够维持我们每天健康所需。怎么样,你达到要求了吗?
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